Чэнду: панды, острая кухня и медленный ритм

Чэнду — столица Сычуани и самый расслабленный из крупных китайских городов. Здесь пьют чай в парках среди дня, и это не для туристов, а норма жизни.

Панды

База разведения гигантских панд — на северной окраине. Ключевое правило одно: приезжать к открытию. Панды активны утром, во время кормления; к полудню они спят, и вместо животных вы увидите меховые холмики.

Кухня

Сычуаньская кухня острая иначе, чем тайская: здесь работает сычуаньский перец, от которого немеет язык. Ощущение непривычное, и пробовать его лучше в первый же вечер, чтобы понимать, что заказывать дальше.

Хого

Котёл с кипящим бульоном по центру стола, в который сами опускаете ингредиенты. Почти везде предлагают разделённый котёл: половина острая, половина нейтральная.

Куда съездить

Лэшаньский Будда — крупнейшая каменная статуя Будды, около двух часов от города. Гора Эмэйшань — священная вершина с монастырями и дикими обезьянами, на неё нужен полный день.

Когда ехать

Март-май и сентябрь-ноябрь. Сычуань лежит в котловине, поэтому лето душное, а зима сырая и пасмурная.